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第463章 最大的星巴克

霍华德舒尔茨怕杨橙不明白,干脆挑明了说道,“jason,你的想法很好,我也非常有意愿达成这项合作,其实,就在去年,星巴克内部便通过了一项未来发展计划,我们内部将这项计划命名为——咖啡梦剧场!

从第一家在西雅图,面积约1400平米的烘焙工坊建成,在未来5年的时间内,分别在全球前10大都市陆续建造这种全新的高端咖啡体验店!

然而,西雅图的第一家烘焙工坊开业后效果并不算好,只能说是将将达到及格线,也正因为如此,董事会觉得这项占据大部分流动资金的项目并不适合太过激进,只得暂时搁置了这项计划,试图找到问题核心并加以解决后,再继续下去。

我们也进行过分析,可能是有碍于西雅图的市场狭小,也可能是店面的设计太过复杂,过多的注重了艺术性,从而忽略掉核心,导致顾客们的注意力并没有集中在咖啡本身!”

杨橙明白霍华德舒尔茨急迫的心理,星巴克的模式非常简单,哪怕他从没接触过零售行业,但商业管理大同小异,做品牌的当然希望能够垄断,当然,想达到全部垄断是不可能的,垄断某个细分领域已经是相当厉害的存在,比如星巴克垄断了全球中端咖啡消费市场!

但霍华德舒尔茨显然不满足于此,于是这个‘咖啡梦剧场’计划顺应而生,似乎昭示着星巴克没有打算把高端精品咖啡的市场,拱手相让给Stumptown、BlueBottle或Intelligentsia这些精品咖啡馆,而是想与其正面交锋,切下一大块大块蛋糕独自享用。

想当年,曾经以星巴克为代表的连锁咖啡,及全自动机器制作方式引领了第二次咖啡浪潮,星巴克也向咖啡行业证明了连锁式咖啡这一商业模式不仅可行,而且能够实现巨大的商业回报。

如今,独立精品咖啡正在不断涌现,并且以精品少量咖啡豆及手冲的制作方式,形成第三代咖啡浪潮,业内不少评论都认为,这些林立于街头巷尾,设计独特的独立精品咖啡店,会让星巴克在这波正在经历的咖啡浪潮之中败下阵来。

但至少在杨橙眼下看来,这样的判断还为时过早。

在全球各大都市打造,让其独立发展的高端优质品牌——烘焙工坊,就是霍华德舒尔茨野心勃勃为星巴克打造的未来!

“所以,我的设想似乎为你们尴尬的境地找到了一丝突破的空间?纽约市场够大;又可以让你们从零开始,完全按照自己的设想,遵循自己的理念打造门店;最重要的是我们的项目在布鲁克林,房价地价与曼哈顿不可同日而语,一旦未来形成中产阶级活动区域,这家烘焙工坊将大有可为!我说的对吗?”

杨橙的话让霍华德舒尔茨和凯文约翰逊相视苦笑,妖孽就是妖孽,没什么好尴尬隐瞒的,果断的承认了!

霍华德舒尔茨扯了扯嘴角,摊开手道,“其实,你说的全球旗舰店是个非常好的噱头,在纽约,将烘焙工厂的面积翻上一倍!再用上一些高科技的理念,让纽约的群众和来纽约旅游的全球游客们疯狂一把,我有这个信心!”

甭管怎么说,杨橙此行的目的算是达到了,说服星巴克加入大西洋庭院计划,是他与康拉德科赫较为重视的一环,如今顺利达成,心情前所未有的放松!

“那么,具体的事情让下边人接触交涉吧,现在我们要不要喝一杯?庆祝我们的合作愉快?”

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