李悠笑着表示感谢,而后接过袋子。挺沉,至少有五斤左右。
“这么多啊。你自己还有没有?”李悠问。
凌小茹点头,“还有。差不多还有这么多。老板,你打开看看。”
李悠点头,而后将袋子打开,里面的盐菜成色非常好,闻着也的确很香。
“食材:盐菜。
品质:中等。”
能够达到中等品质,说明质量真的很高。
“这盐菜成色很好,也非常香,绝对是盐菜中的精品。你妈做盐菜很厉害!”李悠称赞道。
听李悠这样说,凌小茹非常高兴,说道:“她做的盐菜确实很好吃。小时候最爱吃用盐菜和肉沫炒的干臊子,非常香,非常好吃。当然,现在也还是很喜欢吃。”
盐菜,是川省这边用青菜,又或是芥菜、小白菜等青叶子菜,用盐腌制,并且通过晾晒的方式,将水份晒干,最后再装入倒坛里,密封,使其发酵等一系列步骤,做出来的一种腌制菜。
只要做好了非常香,非常好吃。
拿来炒干臊子、炒回锅肉,又或是搭配其它多种食材,都非常好吃。
另外也可以做咸烧白。
李悠现在做咸烧白用的是芽菜。
不用芽菜,用盐菜也可以。
芽菜的做法和盐菜有很多相似之处。
当然,如果把芽菜说成是盐菜的一种,那也是可以的。
凌小茹说的干臊子,是将盐菜切碎,然后和肉沫一起炒制出来的一种菜品。
吃起来非常香,非常好吃,也非常下饭。
李悠也很喜欢吃。只要有干臊子,其它不需要任何菜,他就可以吃三大碗米饭。
干臊子绝对是最下饭的神器之一。
所以,李悠笑道:“我也和喜欢吃干臊子。用来下饭的话,比任何菜都香。”
“对对对,就是非常下饭。”凌小茹很兴奋,“原来老板也喜欢吃干臊子。”
李悠道:“从小就喜欢吃。”
凌小茹又道:“那这些盐菜老板可以拿去炒干臊子吃。”
李悠点头,“我也是这样想的。等一下就去炒。你明天走的时候,带一半走。”
“真的吗?老板。”凌小茹非常高兴。
她妈妈做的干臊子很好吃。但老板做的干臊子肯定更好吃。
李悠笑道:“当然是真的了。”
“太好了!谢谢老板!”凌小茹非常开心,“对了,我去看你的鱼去了。刚刚只大概看了几眼,还没仔细看。”
李悠今天上午和凌小茹聊天的时候,给凌小茹说了他已经把观赏鱼放进了鱼池的事情。
凌小茹刚刚来的时候,也确实看到鱼池里有鱼了。
不过,她因为要把盐菜拿给李悠,所以并没有停下来仔细看。
现在,她要仔细去看看了。
因为她刚刚只是大概看了一下,就发现了鱼池里的鱼都很漂亮。
那肯定要再去仔细看看了。
李悠点头,“走吧,一起过去。”
“好!”
两个人来到鱼池边上,凌小茹自然也很快就被两条血红龙鱼惊艳到了。
刚刚可能因为角度问题,她还没有发现鱼池里还有两条这大,这么漂亮的鱼。
现在发现了,相当惊艳。
“老板,这是什么鱼?”凌小茹急切问道。
她也不认识这种鱼。
李悠将血红龙鱼简单介绍了一下。
凌小茹听得阵阵新奇,没想到还有这么漂亮的观赏鱼。
同时她也猜测了这鱼肯定不便宜。
不过,她并没有问李悠买成多少钱?
对她来说,这不重要。
凌小茹拿出手机,又是拍照,又是录像,并且说道:“老板,你有没有和小月,还有清叶她们说鱼的事情?”
李悠摇头,“暂时还没有。”
凌小茹道:“那我现在给她们说。”
李悠笑道:“好,那你和她们说。我炒干臊子去了。”
“好!”
李悠拿着盐菜来到厨房。
先将盐菜洗一洗。把这些盐菜全部都炒了。
洗干净后,拧干水份。
再切碎。
不用切太碎。先切成大概五毫米左右的段,然后再随便剁一剁就行。
将盐菜全部切好后,李悠又从储物阁里取出八斤左右的瘦猪肉。
多放点肉。
肉多点更好吃。
肉要全部剁成肉沫,可以剁得碎一些。
在剁的过程中,可以打两个鸡蛋,放入一点老姜,然后再一起剁。
“砰、砰、砰!”
李悠提起玲珑菜刀。
开剁。
……
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