再用铁锹把上面的土撬走，两个泥球露出来。又把两个泥球从坑里弄出来。
黄泥已经被烤得非常干了，很烫。
李悠又拿出一把先前就准备好了的小铁锤。
接下来就是答案揭晓的时刻。
李悠用小铁锤轻轻敲击泥球。
泥块脱落，露出里面的荷叶。荷叶也因为被长时间高温煨烤，失去了原本的颜色。变得有些暗黑了。
同时，有香味传出。
很香！
这香味让夏小月、凌小茹、穆清叶三个人都是大喜。
有这样的香味，那就肯定表明这一次的叫花鸡是成功了的，没有翻车。
所有的客人们也都闻到了香味。这香味同样让他们认为，这一次应该是没有翻车。
有些遗憾。他们还说这一次能够看到李悠翻车呢。
可惜了。
然而，李悠心里却是暗道一声不好。香味的确是有香味，但香味还夹杂着一种糊味。
其他人暂时没有闻到，但李悠的嗅觉极为敏锐。哪怕有一丝糊味都逃不过他的鼻子。
更何况这一次糊味还很明显。等一下其他人也应该都能够闻到。
这表明烤过了。
而且，过得还比较多，部分鸡肉已经开始出现了碳化现象。
终究还是翻车了。
应该再早十五分钟左右出坑。那个时候应该就比较完美了。
可惜了！
不过也没啥。自己本来就没有这方面的经验，翻车很正常。
这个时候，有客人说道：“很香，老板这一次应该是成功了，没有翻车。”
其余客人全都点头。他们也这样认为。虽然他们很想看到李悠翻车，但李悠没有翻车，那也没有办法不是。
然而，却见李悠摇头说道：“我也希望没有翻车。但可惜终究还是翻车了。烤过了，都有些糊了。等一下你们就应该也能够闻到糊味了。”
嗯？当真？
真翻车了？
客人们全都莫名惊喜。可是，没闻到有糊味啊？
“你们有闻到糊味吗？”客人们都在问身边的人。
身边的人都摇头，“没有啊……等等，好像是有一种糊味。”
“我好像也闻到了。”
“……”
随着李悠敲落更多的泥块，糊味越来越明显，终于有客人闻到了。
很快，又有越来越多的人都闻到了。
客人们全都莫名很是兴奋，没想到老板真翻车了。
既然都有了明显的糊味，那就绝对是翻车了。因为这表明烤得太过了，鸡肉都已经开始碳化了。
如果只是烤得有些过，那最多只是鸡肉变老，而不会碳化。
没有碳化，就不会有糊味。
其实对于老板而言，哪怕只是烤得有些过，都应该算是翻车了。现在这样就更是翻车了。
“哈哈！没想到老板真的翻车了。”
“终于看到老板翻车了。不容易啊！”
“……”
客人们都很高兴。
当然这种高兴没有恶意。大家只是纯粹觉得很有意思，这样的机会绝对不多。
这个时候，李悠又将另外一个泥球敲开。
结果还是一样的。香味中又夹杂着一种糊味。
两只鸡的情况一样。
“老板，如果早出坑十来分钟，是不是就差不多？”有客人说道。
李悠点头，“差不多。照这样的情况看，早出坑十分钟，又或是十五分钟左右，应该就对了。”
客人们全都点头。
夏小月、凌小茹、穆清叶三个人都觉得有些可惜。早知道的话，早出坑十五分钟了。
不过，这也没什么。烤过了就烤过了，很正常的事情。
况且，现在虽然烤过了，但依然还是可以吃的。
应该只有一小部分碳化了。那部分不要就是了。
如果是大部分碳化的话，那肯定就是糊味更浓，香味更淡了。
现在香味还是要更浓很多的。
再把荷叶揭开就知道了。
李悠再把荷叶揭开。香味和糊味都更明显了。
将整只鸡一起拿出来。
整体上，色泽看上去还是非常不错的。
很诱人！
只有一小部分有些焦黑，开始有些碳化了。
还好，没有出坑得太晚。
如果再等十分钟出坑的话，可能就会有一半出现碳化现象了。
如果再晚一些，那估计就会像先前有客人说的那样，全都成黑炭了。
那样就更有意思了。
可惜了，还是出坑得太早了一点。
客人们又都在心里这样想。
这个时候，李悠走进厨房，拿了一次性餐用手套和两个餐盘，回到先前的位置。
将两只鸡都各装进一个餐盘里。然后戴上一次性餐用手套，将其中一只鸡撕成了小块小块。
当然，碳化了的部分没要。
而后对客人们说道：“来，来，大家都来尝下味道如何？”
两只鸡，拿一只鸡出来分享给客人们。另外一只鸡留着待会和夏小月、凌小茹、穆清叶三个人吃。
他们吃一只够了。
客人们听后全大喜。他们的确很想尝一尝味道。
虽然有一部分碳化了。但剩下的没有碳化的部分，看上去还是非常诱人的，闻着也很香。吃起来味道应该很不错。
于是，客人们全都哈哈一笑，表示那他们就不客气了。
而后一边表示感谢，一边各自上前拿鸡肉吃。
拿到后，吃进嘴里。很快，每一个人都眼前一亮，味道确实是很不错，很香。
当然，如果肉再嫩一点的话，就更好了。现在吃起来肉有点老了。
不过，虽然有点老了，但依然还是很好吃的。
就连肉老了，味道都可以这么好，老板终究是还是老板，就连并不擅长的叫花鸡都做得这么好吃。
如果运气再好一点，能够早一点出坑的话，味道绝对更是美味无比。
客人们又都赞不绝口。
李悠，还有夏小月、凌小茹、穆清叶三个人当然也在吃。
虽然还留了一只，但现在先尝尝味道。
对于味道，李悠还是比较满意的。肉老是老了点，但口感还是不错的。
当然，如果早点出坑的话，就更好了。
夏小月、凌小茹、穆清叶三个人对于味道也同样满意，还是很好吃的。这次叫花鸡虽说没有太成功，但也不算失败。
况且，她们要的其实更是过程，就算失败了也没有关系。
三个人都非常高兴。想到叫花鸡还留了一只，更是高兴。这样可以待会儿到楼上去，一边看电视，一边慢慢吃。
很快，切下来的鸡肉被大家一起吃干净了。
接下来，还在店里吃饭的客人，回到店里继续吃饭。烤鱼的客人们则继续烤鱼。
虽然叫花鸡出坑了，但时间还早，再继续烤鱼，继续聊天。今天这么好的气氛可不能让它早早结束了。
李悠将剩下的一只叫花鸡拿进厨房。
夏小月、凌小茹、穆清叶三个人也同样继续烤鱼。再烤一条鱼吃了之后，就差不多可以上楼去了。
现场依然还非常热闹。
……
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