“咦？这是什么？”杨卫红一进厨房里面，就看到洗碗池的一只水桶中，里面有活物爬动的声音。
等到凑过去看的时候，这才让见惯了各种稀奇古怪食材的杨卫红也是一愣：“这……怎么是这个？小一你不会是准备那这个东西做菜吧？”
什么东西？一听杨卫红也是满脸愕然的样子，何英和杨铭的好奇心算是被激发了出来，赶紧凑上去一看，顿时就和杨卫东一样，都是哭笑不得外加失望无比的表情。
“这不就是小龙虾吗？”杨卫红有些不知道说什么好地看着杨一：“谁吃这个东西啊？”
而旁边何英和杨铭也是一脸深以为然的表情，都有些不屑一顾了。
说起来，虽然这种从美洲漂洋过海而来的舶来品生物，最早是在江南的邻省江北登录，但是在地理入侵路线上，却是一路向西，经过黄山省和西江省，来到湘楚大地上。直到后来油闷大虾，香辣小龙虾这些菜品火爆全国的时候，才因为人工养殖的缘故进入了江南省的大小水系。
而且在这个时候的江南省百姓心目中，水乡的水产多得数不胜数，就算非要吃甲壳类的东西，江河溪湖里面有河蟹田螺，海边有大龙虾海蟹，这种在污水沟里面爬来爬去的东西，一般人是不屑去吃的。
“大舅，这个东西你说了不算，我说了也不算，我先指导你做，把东西烧出来，中午就吃这个，吃了再说。”看到众人脸上都是不以为然，而且自己老妈都连连摇头避之不及的模样，杨一也只好用事实说话了。
杨一的话都说到这个份儿上，杨卫红也只能迟疑着看了看杨敏，然后上去挽起了袖子：“没什么精神啊，怎么感觉都是快死的虾子？”
忽然反应过来以后，杨卫红又对着杨一愕然到：“现在是冬天，你怎么弄到这些玩意儿的？”
“和罗哥去越盐镇办点儿事，路上看到有老乡挖藕，就请他们顺带在塘里面挖的啊，要不然这么没精神呢？”杨一耸耸肩膀，一想到等会儿就能吃到油焖大虾，杨一的口水就止不住地往外冒。
他还记得2014年的时候，最后陪着几个天涯社区上的网友出去宵夜，一斤小龙虾的价格都涨到了98元，这让前世向来是囊中羞涩的杨一简直是心痛无比。
现在重生后一定要大吃特吃，把上一世的损失都补偿回来才行。
“小一你这真是！”杨卫红一时间也是无语了，为了吃一个大家都不吃的小龙虾，居然也是这么大费周折。
“干净吗？”杨敏在旁边问出了何英和杨铭母子想问，却又不好问出口的话。
杨卫红虽然这些年在宾馆里面做管理工作，但是手上的工夫却没有落下，捻起一只快一两重的龙虾后，忍不住啧啧赞叹道：“好大的虾子，干净的话应该还是很干净的。瞧这虾,都这么大了，但是尾巴上还带着青色，应该是没有喝过污水沟里面的水。而且看这个样子，小一你是不是一直用盐养着呢？”
“大舅好眼力！”杨一翘了翘大拇指，然后从橱柜里面拿出一个铝盆，冲了冲水后笑道：“来吧，大舅，我给你打下手，先把虾收拾了。”
说完抓起一只龙虾给杨卫红做着示范：先用大号剪刀在虾头上剪下拇指大小的一块，然后又咔嚓两下，把两只虾螯上的尖尖给剪了下来，最后抓着虾的左手翻过来，右手捏住中间一片尾巴抽出虾线。
动作果断，眼疾手快，一看就是没少干过这个活计。
杨卫红倒是有些惊奇，看这个样子，自己的外甥应该是没有少吃这小龙虾。如果是这样的话，说不定他还真能有一些绝活亮出来。
当下也操起另一把剪刀，有样学样的处理了一只龙虾后，好奇地问到：“小一，剪掉这个虾头和虾螯尖，是为了什么，更好地入味？”
杨一点点头，又摇了摇头，笑着解释到：“剪掉虾螯尖是为了更好的入味，而这个虾头吗，去掉了更卫生。虽然这种小龙虾不像人们想的那样，专门生活在污水里面，但是虾头里面多少还是会积累一些重金属和有毒物质的，剪剪更健康。”
杨卫红就嗯了一声，不再说话，专心对付起手上半死不活的小龙虾起来。
片刻后，该处理的地方全都处理完毕，杨一又在水龙头下面冲了两三遍，回头对着杨卫红和杨铭笑道：“这虾买回来两天，一直都是用淡盐水养着呢，上午我又都仔细洗过一遍。肯定比外面餐馆里面的什么福寿螺之类玩意儿要干净。”
杨铭和他老妈倒是被吊起了兴趣，只有何英还是皱着眉头咂巴着嘴看着一盆小龙虾，很是不能接受的模样。
这就行了？杨卫红看着杨一把一盆拾掇好的小龙虾推到自己面前，又拿出一溜碗碟，里面都是准备好的佐料，就用询问的眼光看过去。
“行了，大舅你下锅吧，先爆香两种干辣椒，然后下青红花椒粒，大料，葱姜，就和你平时烧油焖菜一个样。”
听了杨一所说，杨卫红心中还在奇怪，这做法倒也不见得怎么稀奇少见，无非是平常的家常做法。不过手上却不慢，先是烧熟菜油，然后按照杨一的要求又加进去一铲年前刚刚熬制的猪油，猪油化开后一把双椒椒皮，青红花椒粒，大料葱姜全部下锅，顿时爆出一阵浓香。
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