“猪大肠和骨头汤？！”陈杨氏大麦大米异口同声的惊讶道。如此鸡肋的东西，能做出什么样的美味来？
“是”陈乖宝点头“我有法子除去猪大肠的臭味，我能用猪的大骨熬汤。”
“怎么除去？”陈杨氏见陈乖宝这般说，她很是激动的也擦了擦手，然后朝着陈乖宝走了过来。
“就是清洗猪大肠的时候放点醋和面粉，反复的揉搓，多洗几遍，就能除去猪大肠的臭味了。”陈乖宝被三双火热的眼睛盯着，她也不再卖关子，言简意赅的道。
在古代，贵人们是不吃猪大肠的，包裹着猪便的器官，贵人们是各种嫌弃。穷人们虽然吃猪大肠，但他们是舍不得用醋和面粉去一遍又一遍的清洗猪大肠的，所以说，这个法子虽然简单，但多年来从未有人发现过。
“这么简单？”陈杨氏惊讶。
“是很简单，但是要用面粉和醋，这清洗的成本不低啊。”陈乖宝两个小手一摊，自动的解释她为何会知道这个“这个法子是安大叔的下人们偶然发现的，他无意中告诉我的，我当时没放在心上，想了好久才想起来呢。”
“这个法子真的可行吗？”陈杨氏此时关注的重点不在陈乖宝是如何知道的，她只想求证这个法子可行不可行。
“试试就知道了，反正安大叔是这样给我说的。”陈乖宝继续摊着两个小手道。
“那我去卖猪大肠。”大米说着把陈乖宝给放下了，然后便准备往外冲，陈杨氏见状赶紧拦住了他“哎，大米，让乖宝跟着咱们去，咱们三个一起去。”明白大米迫切的心情，陈杨氏开口道。
陈杨氏说着给大麦交代了一下，然后便领着陈乖宝和大米往猪肉摊走去。来到固定的猪肉摊前，陈杨氏指着猪大肠道“老板，这个猪大肠怎么卖的？”
“陈娘子你是老顾客了，这猪大肠旁的人买是三文钱一斤，陈娘子你买就按照两文钱算吧。”那猪肉摊的老板是一个精瘦的汉子，见到老顾客过来了，他适当的降低了价钱。
“那这骨头呢？”陈杨氏又指了指放在桌子上的猪大骨。
“这个一文钱一根，陈娘子你要多少？”大骨上有未剔净的肉末，平日里是卖三文钱两根的，陈杨氏是老顾客，所以肉摊老板又降低了价钱。
“猪大肠要十文钱的，猪大骨也要十文钱的。”陈杨氏说着从陈乖宝身上的小包里摸出了二十文钱，陈乖宝见此嘟嘟嘴巴，没吭声。
猪肉摊的老板见了，边给陈杨氏称猪大肠边笑呵呵的道“小乖宝，回去后让你娘还给你四十文。”
“好的。”陈乖宝闻言一脸认真的点了点头。
这引得猪肉摊老板哈哈大笑，临走又多了一根大骨。
待回到了陈氏家常菜，已经是十一点了，店里已经有人在吃午饭了，陈杨氏见此便安排陈乖宝和大米一起去井边清洗猪大肠，她和其他人则是招待店里的客人。
大米翻出来一个大瓦盆，把十文钱的猪大肠全倒了进去，然后按照陈乖宝说的，但是用醋泡一会儿，然后开始揉搓，完了之后用面粉，这样来回的清洗了好几遍之后，猪大肠身上的臭味真的不见了。
大米很是惊讶“果然没有臭味了。”
“不枉费用了这么多醋和面粉。”陈乖宝在一旁也很是高兴的点头。
“那这猪大肠怎么做呢？”平日里人们买回去都是随便炒炒，如今这猪大肠可是陈记家常菜的希望，自然不能随便对待。
“先用辣椒配着炒，做辣子肥肠吧，娘会做。”陈乖宝买的那本菜谱上有辣子肥肠，但之前因为不能清除猪大肠的臭味，所以陈杨氏没有做过。不过陈乖宝对自己娘亲的手艺有信心，即使第一次做，她相信自己娘亲做的一定也好吃。
“那让三婶做吧。”大米说着起身，把盆子里清洗好的肥肠端到了厨房。陈乖宝见此在后面喊他“大米哥，还有大骨呢。”穿过来几年没喝过大骨汤，陈乖宝很想喝大骨汤了，看着水盆放着的大骨，陈乖宝舔了舔嘴唇。
“等下来洗。”大米应了一声。
陈杨氏正在厨房里炒菜，见到大米端着猪大肠过来了，她顾不得锅里的菜立马凑了过去，抓起一节肠子放在鼻子下闻闻，果然没有臭味了，陈杨氏大喜“真的没有臭味了，太好了！”
“是的，乖宝说的法子很可行。”大米也是满脸的喜色“三婶，乖宝让你做辣子肥肠。”
“好，我知道了，把这放下吧，我炒完锅里的菜便做辣子肥肠。”陈杨氏点头。
于是大米把盆放下，然后又去清洗大骨。陈乖宝自己没有熬过大骨汤，她的经验是从穿越小说中得来的，她让大米先把大骨清洗干净，然后让大米把骨头用刀砍开，砍出一条条裂缝。
陈乖宝煮了很多次鱼汤，对于做汤她算是有点自己的心得，所以这次的大骨汤她决定自己做。让大米去厨房帮忙，陈乖宝一个人开始忙了起来。
她先是翻出来一个大锅，这个大锅是夏天的时候用来熬绿豆汤的，把大锅刷刷清洗干净，加入适量的水，把大骨放进去。
陈乖宝又去剥了几颗葱切切丢了进去，翻出来一块姜切成片也丢了进去，陈乖宝不喜欢吃萝卜，但也不能这样清炖大骨，于是陈乖宝切了几萝卜进去。最后陈乖宝又丢进去八角桂皮等一些大料，然后盖上锅盖开始小火烧。
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