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第五百五十八章 扬州生活

一列马车朝着城外行驶而去,晨光中渐行渐远,直至消失不见……

三年之后,繁华的扬州城里,一处闹中取静的大宅院里,有一个扎着羊角辫的小姑娘正教训着弟弟,她柳眉倒竖,指着一旁的花盆指责起来:“这东西怎么能玩呢?要是把娘的花弄折了,娘要打你屁股的。”

地上白嫩胖乎的小男孩约估两岁多,说话还带着浓浓的奶音,他哇地一声就哭了:“姐姐不要告诉娘。”

“哼,想让我不告诉,那就自己把这里打扫了,花盆里的土都重新弄回去。”小姑娘凶巴巴地说。

小男孩止住了抽泣,忙不迭地点头,拿起扫帚收拾起来,那扫帚比他人还高些,扫起来小脸憋得红红的,还是没把那些泥土扫利索。

小姑娘终是嘴硬心软,悄悄寻来了簸箕,帮着弟弟一起收拾了残局。

这个小姑娘就是段青羽,小名窝头,是段凌霄与苏婵的第一个孩子……虽然并非他们亲生,可是两人对窝头的关爱只多不少,倒是比弟弟段纪恒还要多些。

段青羽如今在扬州城的学堂念书,闲暇之余还跟着师傅习武,已经有了大姐姐的风范。

弟弟段纪恒十分调皮,小小年纪就上房揭瓦片,下水摸鱼的不消停,当姐姐的只能时刻盯着,该教训的教训,以免他生事。

两个孩子收拾完了院子里,厨娘已经将饭菜端上了桌,此时已经正午了,段纪恒看了一眼院门:“姐姐,娘今天不回来吃午饭啊?”

段青羽正替弟弟添饭:“是啊,娘昨天不是说了吗?今天要去试一下西餐厅的新菜,看看有没有需要改进的地方……”

弟弟眼睛一亮:“那娘下午一定会给我们带好吃的了!”

扬州城的气候介于清溪与晏都之间,四季较为分明,不像清溪热这么久也不像晏都冷这么久。

所以饮食也更加多元化,清溪的清淡食物他们能接受,晏都的浓汤烤肉他们也能接受。

所以,苏婵最近在琢磨着捣鼓自己的西餐厅,前些日子买下了扬州城内湖边的一处门面,找了最好的工匠,最近正在改造中。

那处门面极大,楼上楼下共有两层,且有前院后院,后院之大,停几十辆马车都不是问题。

并且曲径通幽静,鸟语花香的,改造起来难度不大,变化一下其中几处的结构,再添置一些软装的东西即可。

如果开放出来的只有后厨一处,苏婵这些天都待在那里,捣鼓起了新鲜的菜式。

扬州城的富人有存冰的习惯,冬天的时候,将山泉水制成的干净冰块储藏起来,夏天再拿出来,或者放在屋中降低温度,或者放在凉品中,都是很好用的。

苏婵家里就储藏了不少,这次就拿了一些过来试验,只不过,真的开起店来,只怕还要去外面买上一些才行。

前几个月时,她意外发现了酸奶……缘于前几天去厨房,发现桌上有一碗凝固了的比较粘稠的牛奶,一问才知道这是厨娘昨天晚上放在那儿的,天气热,没注意,所以变成了这样。

厨娘拿起那东西准备扔,苏婵喊住了她,她接过那东西,用手指沾了一点,小心翼翼尝了一下,发现这口感和前世的酸奶一模一样!只是更酸一些。

苏婵心想,应该是乳酸菌这种东西,在温度与湿度合适的时候,就会出现。如同臭豆腐一样,在特定的环境下,会长出白毛来。

于是苏婵将碗酸奶留了下来,就用这东西当引子,比例差不多是1比0、05的样子,在常温的地方放一天,再放些砂糖,酸奶就做出来了。

苏婵乐呵了一阵子,那一阵子,时常用酸奶、水果加上花生碎坚果仁给孩子们做冰点,他们都吃得特别开心。

就是怀了孕的珑烟,也悄悄地不顾苏婵反对,偷偷多吃一碗。

在这个基础上,她又发明了水温刨冰,这东西在之前的基础上,再加一些冰碎末就行,适合年轻人食用,十分解暑。

除了这个,还有各类常规饮品,苹果露、葡萄汁、橙汁这些,加些冰块,插上麦管,就是受欢迎的饮料了。

之后苏婵还捣鼓出了冰淇淋,这东西其实简单,四个蛋黄加糖混合起来,用多大筷子用力搅拌,直到它们变成浓稠的白色泡沫为止。

这个是个力气活,苏婵干过一次,胳膊都抬不起来,后来在程谦的奇思妙想后改良了,他制作了一个有着无数搅拌片,状若无数刀片的工具,这边只要手轻轻一摇,就能瞬间搅拌无数次,省时省力了许多。

搅拌好后加入热牛奶,这个过程要慢,并且再度搅拌,不然真的会变蛋花。最后搅好后,将它们倒进瓦罐里加热,等到冒泡后,放凉,加上果仁水果,直接放进冰窑里。

几个小时后,乳黄色的水果冰淇淋就做好了,滋味好得难以想象。

苏婵感觉久违是一点,另一点就是这个时代的食材超级绿色,什么都是原生的滋味,所以做出来也好吃了许多。

冰淇淋苏婵也常做,但是这东西吃多了影响肠胃,所以一次只给窝头她们吃上一小杯,不敢多了。

有了甜点饮料,菜式就有了三分之一了,苏婵这几天正在研究炸鸡、薯条等,这些东西倒是简单,所需的食材与佐料这个时代都有。

只是如何把味道做好,以及炸的酥脆度,却是需要把握的。她待在厨房里,最多试验了几锅,才把这些道道研究出来。

试炸出的那些东西,自然给分给干活的工匠师傅了,他们吃得很欢喜,说这东西倒是稀奇得很。

当天晚上,苏婵还带了一些给孩子们吃,自然,珑烟也有,珑烟此时已有六七月的身孕了,肚皮看着圆圆的,大家都说像是女孩。

珑烟有些失望,说自己倒是希望有个儿子的,这样教他习武更容易一些。

程谦却说自己就喜欢女儿,女孩多好,看看现在窝头多懂事,而段家的二小子多调皮啊,三天两头惹事。

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