王不平一早就来到了集市上面，那些山里人，可是很早就到的，要是不来早些，说不定，今天就找不到了。
看着集市上到处都是卖小吃的，这勾起来王不平的回忆。
记得小时候，王不平最喜欢的就是跟着爷爷来赶集了，因为每次爷爷都会给王不平买很多的小吃。
想想那时候的味道，王不平就有点嘴馋，但是在街上走了一圈，也就发现，只有买糖人的和糖葫芦的了，有些东西根本找不到了。
而且糖人也不是自己手工做的了，都是一些机器加工的。
记得小时候，最喜欢到天桥上面去，因为天桥上会有浇糖人的，就是那种把糖熬成糖水，用勺子兜了慢慢在铁皮砧板上画出图形，再用竹签在中间一按，慢慢把边缘一铲，拿起来很漂亮那种。
小时候几分钱就可以做一个，都舍不得吃的，拿着可以玩半天，然后才会把它给吃了。
棉花糖这东西，王不平在城里还能看到，不过这集市上好像没了，王不平还去原来的地方看了看，发现那里已经改成卖煎饼的了。
这可能是最不可思议的小吃了，在机器里加一勺勺的白糖进去,那些糖在铁皮做的锅里高速旋转几圈后就变成了一团团的棉花糖，其中到底暗藏着什么原理，王不平现在都没有弄明白。
爆米花，这东西在大城市很多，不过王不平现在很想看到，小时候那种。
在集市里，只要听到“嘣”的一声，就知道是炸爆米花的，王不平都会让爷爷带着自己去。
就会看到一老爷爷在那一圈一圈地转动一个黑锅，等到时间差不多了，他就会慢慢起身，把一个袋口套在机子的一头，然后，“嘣”的一声，白花花的爆米花就出锅了。
尽管声音很响，但围着的人小朋友都会高兴地捂着耳朵，等待着下个声响的来临。
还有好多小吃，现在不知道还能不能找到了。
王不平走进一家牛肉泡馍的小店，这家店，王不平记得小时候跟着爷爷来集市的时候，都会来吃一碗，店主刘老头，和爷爷还是朋友。
不知道，现在还是不是刘老头在这开了，王不平看着里面的环境，还是一点没变，一口大锅放在最外面，里面正在煮着牛肉汤。
别看这简单的一锅汤，里面的手艺可是有讲究的，王不平听爷爷说过，他家的牛肉汤，里面加了很多的药材，牛肉也是经过刘老头自己挑选，在加上煮牛肉汤的火候，这些都是刘老头熬了几十年的牛肉汤总结出来的。
看着煮汤的人，是个和王不平差不多大的小伙子，旁边还站了个中年妇女，在那忙活着客人的牛肉汤，旁边还蒸着一锅大馍，王不平知道，那馍全是手工做出来的，不像现在都是机器的。
这个妇女，王不平是认识的，她是刘老头的儿媳妇，那时候，王不平上学，有时会来这里喝上一碗牛肉汤。
看来，这还是刘老头开的店，不知道刘老头还在不在，王不平走上前去。
“大娘，还认识我吗？”
中年妇女听到有人和自己说话，抬起头来，看到是个小伙子，面相虽有些熟悉，但是，也记不起来王不平是谁了，都这么多年了。
“我看着你有些面熟，但是想不起来是谁了。”
听了大娘的话，王不平想想也是，自己读高中就走出了这里，这一晃就是七年了。
“大娘不记得，也是应该的，我都有七年没来这了。不过，大娘应该认识我爷爷，王家寨的王福军。”
听了王不平的话，就看大娘先是愣了一下，然后突然对着王不平大叫道：“我知道你是谁了，你是王不平吧？你那个爷爷来这里，可是经常提到你的。听说你到外面读书去了，怎么回来了？”
“大娘还能记得我，这刚毕业，就回到王家寨了。不知道刘爷爷还在不再呀？”
“还在，只是身体不行了，这不，把手艺传下来，自己回到村子里养老去了。”
“哦，我说怎么没见到刘爷爷呢，怪想念他的牛肉汤的，大娘给我来一碗，要最大的。”
“好的，还是按原来那样吗？”
“嗯，这都多少年没吃过了，还是老样子。”
“那好，你等一会，我把这边客人的给弄好，兴家，这小伙子的，你先别弄，回来，我来给他弄。”
“知道了，妈，我刚才听到了，等你回来，我也不知道他要什么样的呀？”
王不平坐在老式的木桌上，等着自己的牛肉汤，看着店里的客人，大多都是南岭镇周边的山里人，来这里赶集的。
等到王不平的牛肉汤上来后，看着大大的一碗汤，里面可不像再外面大城市，一碗牛肉汤，就几片牛肉，很是坑人。
王不平这里面，还有些牛骨头，都是剁开的的，这也是王不平一开始说的老样子，他喝牛肉汤，喜欢在里面加几根剁开的牛骨头，然后泡上大馍，这样吃起来更有味。
看着热腾腾的牛肉汤，上面一层辣椒油，看起来像是很辣的样子，其实这是一种不辣的辣椒，然后炒出的辣椒油，浇在上面的，这样看起来好看。
看着四周的人都在大口的吃着，王不平也忍不住了，开始大口大口的吃了起来，这味道还是没变，看来那做汤的小伙子是得到了刘老头的真传了。
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