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芝麻小说 >> 我家婆娘有点凶 >> 第九十六章 葱油面

第九十六章 葱油面

她有多么珍惜粮食,他自己心里是清楚的。

之前她为了节省粮食,还采了野菜混在面粉糊糊里头,以求此能够做出更多的饼子来,免得让自己饿了肚子。

可是现在因为自己好面子,原本是两次的量,现在就直接变成了一次。

殷素娘闻言摇了摇头,“这有啥浪费的,多加一些面粉下去,做面条的做面条,剩下的我就给你烙葱花饼,味道也是不赖的!

今晚吃不完,我们就放在锅里热着,明日早上起来的时候,你将它们热了带着一块儿进山,这样还能省了我明儿一大早就起来给你做早饭呢!”

她一开始为了让姚寻不要内疚,所以才这么说的。

后来说着说着她自己都觉得这是一个很好的办法,也就认真的点了点头,“对!就这么办了……

当家的,你去帮我将婆婆丁给收拾一下。老的叶子不要,根部留大概两截指头长就可以。”

姚寻闻言还是有些不安,“媳妇儿,真的没浪费粮食么?”

“当然没有!”殷素娘道,“你赶紧去帮我将婆婆丁处理好,我将面揉出来。”

他一个大老爷们儿不会厨房里头的活儿,那是再正常不过了的。

但是他态度可以啊,最起码还乐意帮自己干活儿不是!?

要是一棍子就说他做得不好,那以后人家的积极性都没有,累的也只会是自己。

确定自己媳妇儿不是敷衍自己之后,姚寻也就认真的点了点头,“好!我这就去……”

一刻多钟之后,殷素娘将揉好的面团分成了两半。

一半儿直接用微微有些湿润的布给盖了起来,让它醒着。

剩下的一半儿她则分成了六个不大不小的面团,然后再用擀面杖给擀薄了。

往上头刷了一层油之后,她又出去掐了一些嫩葱回来。

等洗好、切成了葱花之后,她再将葱花撒在了上头。

看着自己小媳妇儿将这些已经撒好了葱花的面又卷了起来,姚寻不免有些好奇,“媳妇儿,我还以为这是可以下锅烙了的呢……”

“如果这样子直接下锅,就容易糊,而且也不酥。”

殷素娘解释,“像我现在这样子顺着一个方向将它们卷起来之后,再卷一边,压成团下锅烙,就会又香又酥,还不容糊了。”

饼子要想松、酥,就必须多叠几回再烙。

如果直接将葱花撒在面上头就入锅烙,最后味道真的是会大打折扣。

因着自己刚才的失误,现在姚寻就跟个好学的小孩子似的。

自己小媳妇儿是怎么说的、怎么做的,他都一边择婆婆丁一边记下来了。

等把面饼都弄好了之后,她直接就着刚才的锅将饼子给烙上了。

毕竟上头还有油呢,正好就省了刷油了。

因为饼子不是很大,所以饼子不用一刻钟也就熟了。

将饼子都盛起来了之后,她就直接往锅里添水,“当家的,你来帮我烧水,我去切面条!”

“好嘞!这个我能干好!”

……

将面团擀得薄薄的之后,殷素娘就将它给叠了起来,然后用菜刀将其切得粗细有度的面条儿。

看着自己熊媳妇儿那利索的动作,姚寻直接就傻笑了起来,“媳妇儿,李婶他们说得对,我就是有福气!”

他就没见过村里有谁能够将面食儿做得这好的。

就算经常做面食的人家,最多也就是住一个面疙瘩汤,还是清汤寡水的那种!

可自己小媳妇儿却是能够将面食儿吃出花样来,饺子、饼子、馄饨、面条、面疙瘩……

这还是自己吃过的呢,那些没吃过的,他自己都不知道还有多少种!

被他这么一夸,殷素娘就有些不好意思了,“你这是夸我呢,还是笑话我呢?”

“当然是夸啊!”姚寻认真的点头,“媳妇儿你这手艺,那真的是不少人都羡慕的呢!你看雷子媳妇儿,不是说了要跟学做饭么?”

“人春草嫂子就是说的客气话!也就你当真……”

嗔了他一眼之后,殷素娘就发现锅里的水已经开了,也就直接将面条给放了下去。

面条容易熟,四分之一柱香的时间都不用,就已经熟透了。

“当家的,你去打一盆凉水过来!”殷素娘道,“我要将这面条过一过冷水……”

都煮好了,还要过一过冷水!?

姚寻是真的没见过谁家吃面这样子吃的,但他见自家小媳妇儿好像有些着急,也就没多问。

等把水打过来了,他又接过了自己媳妇儿手里的筷子、漏勺将面条都捞起来放进了水盆里之后,他才将自己心里的疑惑给说了出来。

见他还是这么好奇,殷素娘也就道:“过一过水之后,面条就会比较爽滑。你帮我将锅里的么面汤倒到这个盆子里,一会儿咱们都可以喝。”

做到这里,她才不好意思的摸了摸自己的鼻子,“我怕就不应该那么早炸葱油的,现在葱油都凉了……”

“没事儿,大不了就将那葱油放回锅里热一下。”

姚寻不觉得这样子有什么不好的。

实际上这样子也真的是没啥不好,就是有些费柴火,也有些蠢!

将葱油都倒回了锅里重新热了一下之后,殷素娘这才将热油盛出来浇在了面上头。

这油一泼上去,厨房里就葱香弥漫。

就连在外头守着小鸡崽吃食的小家伙一闻到这香味,都欢快的进来了。

见香味儿是从那盆面条上传出来的,它三下五除二就爬上了桌子,深深的闻了一口之后就眼巴巴的看着殷素娘,等着她给自己分吃的。

看着它都快流口水了的模样儿,殷素娘也就有些无奈,“差不多行了啊!你也不怕摔到盆子里去,要是烫着看了,我看你能哭一天!”

“吱吱!”

有好吃的,烫不着!

“等一会儿,我将面条搅拌均匀了……不过你这家伙吃那么多油腻的真的没问题么?你会不会闹肚子啊?”

小松鼠闻言当下就摇了摇头,表示不会。

可打脸的是,下一瞬姚寻与殷素娘就听到了咘的一声儿!

与此同时,小松鼠瞪大了眼,然后尾巴就将自己整个给遮住了!

丢脸,太丢脸了!

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