为了方便这五十名黑龙牙小队队员们在成都府生活，姬云又花了几百贯，在城外的一处离成都府城不远的城郊外，购置了一处宅院，这样一来，姬云可以以家丁护院的名义，把队员安置在成都府。平常时常他们大多数人要在深山之中训练，剩下的则是要在城中酒楼看守，如果出了大问题，也可以及时到城外调及人手，或者撤退也是极为方便的。
生活所需的钱粮则是由酒楼来供应，当然这座宅院也可以是一个物资中转站，在成都府买来的一些物资，也可以暂时寄存在这里。
譬如姬云需要的盐铁、书籍、驮马等也可以在此停留，等姬云从黔南派人来运回去，而在黔南酿的高度酒，也运往这里，然后再由黑龙牙小队把酒运到酒楼，或者市集贩卖。
为了形成品牌效应和吸引顾客，姬云把黔南产的高度酒取了‘英雄醉’，取意为酒过烈，就连英雄豪杰喝了也会醉。
按品质的好坏，英雄醉走得是高中两个路线，每一坛上好的英雄醉作价五千钱。
虽然姬云取叫矛台，不过，姬云终觉得怪怪的，况且这黔南白酒的远远比不上后世的矛台。
虽然在从黔南把英雄醉运过来太费事，不过也是为了掩人耳目，毕竟英雄醉这种独有的高度酒，不免会引人眼红，招来一些想偷蒸馏技术的人。
姬云只能等这些人死心以后，才能在郊外的宅院中，就地加工，来降低成本。
眼下为了垄断成都府的酒市，什么样的小心谨慎也都是有意义的。
这几天，姬云忙坏了，终于可以休息了，等回到郊外宅子，因为姬云等一行人钱财不多，所以，姬云并没有雇人来打扫宅子，反倒是姬云等一行人自己打扫的，里里外外打扫了几天这才打扫干净可以住人，只等以后，酒楼开业，赚钱了，姬云才买几个仆人来打点宅子。
回到府里，姬云先想了想菜单，想想做什么菜好，前世的姬云也是一个喜欢做菜的人，经常出差在外地租房子，没事的时候就摆弄美食自己吃；酒楼早上可以卖早点，早饭好说馒头，宋时并没有包子，此时的包子还叫馒头、肉夹馍、水煎包、豆腐脑、炒肝、卤煮、粥，当然豆腐脑甜咸皆可，姬云可是甜党，早饭就这样子了。
其他时候能做的菜就多了，大宋时期辣椒还没传过来，虽然有茱萸但那味道还是代替不了辣椒，所以辣味菜基本做不了，四川靠近长江，鱼是少不了的，各种糖醋鱼、红烧鱼、清蒸鱼，猪肉鸡肉羊肉是目前能获得主要肉食，牛肉不行，在大宋杀牛是犯法的，连病死的牛，都不能吃，只有辽人和吐蕃人、才有牛肉，所以牛肉来源太少，不过有猪肉鸡肉羊肉也够了，糖醋排骨、红烧排骨、红烧鸡块、红烧鸡翅、叫花鸡、溜肥肠、孜然羊肉、葱爆羊肉、红烧肉等等，还有各种炖汤，一时间想到很多菜名，口水都流出来了，还有火锅，冬季的时候可以搞火锅，真怀念前世的美食啊，我大中华的饮食文化真是博大精深，这些菜名姬云都要写下来，还有做法。
写完这些，姬云就去找厨子王老幺了，这王老幺体态有些丰腴，看来在这些没少按姬云教的专研菜谱。
姬云喊道：“王大哥”
王老幺婆回道：“少爷叫我什么事？”
姬云问道：“还记得出来的时候我跟你说的事吗？”
王老幺答道：“恩，我都还记得，我在这里先谢谢少爷了。
姬云说道：“好了，我先把菜谱给你，你先学好里面的菜，学好之后就等我们招来其他两个厨子还有新来的那两个也给你们打下手的奴仆教会，这本菜谱收好别弄丢了，等酒楼开业了你就去酒楼管理后厨，到时候每月多给你开点工钱，那些雇佣来的厨子，你可以看情况一个人教他们几道菜，毕竟光靠你一人肯定顾不过来，酒楼的菜谱刚开始别把新菜都写上去，就挑一小部分写上去，以后每个月可以添一道新菜，当然除了这些新菜，你们自己也可以研究研究你们自己独创的菜式，每研究出一道受欢迎的新菜，酒楼都有奖励。”
“等你干满三个月，我们就签合约，以后酒楼的分红也会有你的一成。”
“如果生意好的话，咱们就再开一间酒楼，你来当老板。”
“还有你记住，核心的绝学，不要交出去，所有酒楼的小工，全部都要在试用一个月后签上十年的合约。”
王老幺激动的说道：“好的，府君说什么我就做什么，我这就开始去办。”
姬云答道：“恩，去吧，学好的菜式做出来让我先品鉴一番，我觉得好吃就可以了。”
王老幺回道：“好，我每学会一道菜，都会先让少爷尝尝。”
酒楼的名字名为‘岐山楼’，是姬云随便翻了一书在《楚辞》中看到，“女岐无合，夫焉取九子”这么一句，又加之，他书香大家的出身的三祖母，曾为他和堂弟取‘子梦’‘子岐’两个字，故而姬云以凤鸣岐山的典故取了这么一个名字。
姬云的三祖母可是大家闺秀，那写的一手好字，让姬云很是羡慕，于是姬云便跟随三祖母学习了书法，姬云也很用心，最是擅长宋体、草书，姬云也因为这一手好字，曾在省区的书法大赛上获得了优异的成绩，正是因为姬云写的字很漂亮，所以在大学时期时，他还被很多女生告白过。
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